Từ ngày 18 đến 21/12/2025, Công viên Thương Bạc (đường Trần Hưng Đạo, TP Huế) sẽ trở thành điểm hẹn sôi động của tinh hoa ẩm thực bốn phương, khi Liên hoan Ẩm thực quốc tế “Huế – Kinh đô Ẩm thực” chính thức diễn ra. Sự kiện hứa hẹn mang đến hành trình khám phá hương vị đặc sắc từ khắp mọi miền, là một trong những điểm nhấn nổi bật trong chuỗi hoạt động Bế mạc Năm Du lịch Quốc gia 2025 tại Huế.
Không chỉ quyến rũ bởi vẻ đẹp trầm mặc, thơ mộng, Huế trong những ngày tháng 12 còn “rất ngon”, ngon từ tinh hoa ẩm thực cung đình thanh tao đến sự phóng khoáng, đa sắc của ẩm thực đường phố; từ món truyền thống ba miền đến những hương vị quốc tế mới lạ.
Liên hoan Ẩm thực quốc tế “Huế – Kinh đô Ẩm thực” không chỉ là một sự kiện thưởng thức món ngon, mà là một hành trình khám phá văn hóa qua vị giác, nơi tinh hoa ẩm thực Việt Nam giao thoa cùng sắc hương thế giới.
Giữa không gian mở của Công viên Thương Bạc, hơn hàng trăm gian hàng ẩm thực được bài trí sinh động, quy tụ các đầu bếp hàng đầu trong nước và quốc tế cùng hòa mình trong một “bếp lớn của thế giới”. Ở đó, mỗi món ăn không đơn thuần là một hương vị, mà là một câu chuyện kể bằng nguyên liệu, bằng lửa và bằng cảm xúc, câu chuyện về bản sắc vùng miền, chiều sâu lịch sử và sức sáng tạo không ngừng của con người Huế.
Trong suốt 4 ngày diễn ra, liên hoan mang đến chuỗi hoạt động hấp dẫn, đa dạng và đầy màu sắc: Không gian ẩm thực Việt Nam và quốc tế giới thiệu hàng trăm món ăn đặc trưng từ nhiều nền văn hóa khác nhau; Các màn trình diễn nấu ăn trực tiếp (cooking show) của những đầu bếp danh tiếng, nơi công chúng được tận mắt chứng kiến sự tinh tế trong từng công đoạn chế biến; Khu trưng bày và quảng bá du lịch, giới thiệu hình ảnh, tuyến điểm và sản phẩm du lịch đặc trưng của các địa phương, góp phần quảng bá hình ảnh đất nước, con người Việt Nam thân thiện, hiếu khách.
Song hành cùng ẩm thực là chương trình nghệ thuật âm nhạc đường phố, kết hợp trình diễn và quảng diễn ẩm thực, tôn vinh ẩm thực cung đình Huế, ẩm thực chay, ẩm thực ba miền và ẩm thực quốc tế, tất cả hòa quyện trong một bức tranh lễ hội rực rỡ sắc màu, hương vị và cảm xúc.
Đáng chú ý, ngày 19/12/2025, Hội thảo quốc tế “Phát triển Công nghiệp văn hóa Việt Nam – Nền tảng cho phát triển bền vững” sẽ được tổ chức, quy tụ các nhà quản lý, chuyên gia và học giả trong nước và quốc tế. Hội thảo hướng đến việc khẳng định vai trò của văn hóa và sáng tạo, trong đó ẩm thực là một trụ cột, như động lực quan trọng cho phát triển bền vững và hội nhập toàn cầu.
Không khí lễ hội được đẩy lên cao trào với Chương trình nghệ thuật Bế mạc Năm Du lịch Quốc gia 2025 vào tối 20/12, tiếp nối bằng đêm nhạc Mega Booming hoành tráng vào tối 21/12 tại Quảng trường Ngọ Môn, mang đến những khoảnh khắc thăng hoa, kết nối và lan tỏa niềm tự hào về Huế, mảnh đất di sản, văn hóa và sáng tạo.
Khép lại, Liên hoan Ẩm thực quốc tế “Huế – Kinh đô Ẩm thực” không chỉ là một lễ hội của món ngon, mà là một bản giao hưởng của văn hóa, du lịch và cảm xúc. Ở đó, Huế không chỉ mời gọi du khách đến để nếm thử, mà để sống, cảm nhận và nhớ, để rồi một lần đã đến, là muốn quay lại và khám phá thêm muôn hương sắc của kinh đô ẩm thực Việt Nam.
Hương Bình