(Đà Nẵng) . Chiều 24/7/2026, tại Công viên APEC (TP Đà Nẵng), Đại tiệc cà phê 2026 – “Vietnam Coffee Challenge 2026” chính thức khai mạc. Sự kiện do UBND phường Hải Châu chủ trì tổ chức, là một trong những hoạt động văn hóa – lễ hội tiêu biểu bên bờ sông Hàn, góp phần hiện thực hóa chủ trương phát triển kinh tế tư nhân, đồng thời thúc đẩy các mục tiêu phát triển kinh tế – xã hội, quốc phòng – an ninh của địa phương.
Theo ông Nguyễn Văn Duy, Chủ tịch UBND Phường Hải Châu, địa bàn Phường trung tâm Đà Nẵng luôn thu hút một lượng lớn du khách trong nước và quốc tế đến tham quan, trải nghiệm, lưu trú. Cà-phê bao lâu nay, luôn là đồ uống ưa thích và trở nên thông dụng đối với mọi du khách. Điều đó gợi lên cho Hải Châu suy nghĩ :
Kết nối cùng nhiều các địa phương bạn, những nơi có sản vật phong phú, kết nối với các chuyên gia đồ uống, pha chế, chuỗi thương hiệu cà-phê, dịch vụ giải khát, … tất cả sẽ chung tay, sáng tạo làm nên ly cà-phê Việt, mang đậm giá trị Việt. Trong đó, có giá trị văn hóa, sản vật đặc trưng của Đà Nẵng, của miền Trung-Tây Nguyên trong dòng chảy văn hóa thức uống nói chung, cà phê Việt Nam nói riêng, thỏa mãn nhu cầu của du khách.
Những sản vật địa phương phù hợp, khi được kết nối với ngành F&B, du lịch và thương mại, mà Hải Châu thông qua điểm đến là Vietnam Coffee Challenge , sẽ từng bước nâng cao giá trị, thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương, góp phần quảng bá hình ảnh Đà Nẵng và Việt Nam.
Một trong những mục tiêu hướng đến của Vietnam Coffee Challenge 2026, là kiến tạo không gian văn hóa Công viên APEC, trở thành không gian thưởng thức cà phê chuyên nghiệp, kết hợp trình diễn nghệ thuật sáng tạo, đáp ứng nhu cầu và thị hiếu ngày càng cao của công chúng. Đặc biệt kết hợp hài hòa giữa phong cách truyền thống với nhịp sống hiện đại ngày nay, phù hợp với xu hướng của công chúng trẻ.
Vietnam Coffee Challenge cũng góp phần làm đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ, làm phong phú các sản phẩm du lịch sự kiện, thu hút đông đảo du khách và nhân dân tham quan, trải nghiệm. Qua đó, làm nổi bật vai trò của thiết chế văn hóa Công viên APEC trong chuỗi hoạt động văn hóa – lễ hội hai bên bờ sông Hàn, và góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương.
Lấy yếu tố chất lượng, ý nghĩa văn hóa, lan tỏa hình ảnh vùng đất và con người Hải Châu hiếu khách; mở ra một sân chơi, môi trường tăng cường tính giao lưu, kết nối cộng đồng; góp phần xây dựng nếp sống văn hóa, văn minh đô thị trên địa bàn phường, có cả yếu tố sáng tạo; Vietnam Coffee Challenge, giới thiệu câu chuyện nguyên liệu – vừa mời dùng thử, để khách tham quan không chỉ “xem” mà còn “cảm” rõ chất địa phương, trong trải nghiệm cà phê, gắn với các thương hiệu đặc trưng:
Cà phê sâm Ngọc Linh nhấn vào chiều sâu nguyên liệu quý miền Trung – Tây Nguyên, kỳ vọng nâng tầm giá trị sản phẩm ly cà-phê đơn thuần, quen thuộc ; Cà phê Quế với hương vị ấm nóng tự nhiên, kể câu chuyện về sự hòa quyện ở hai sản phẩm của núi, của rừng và thú vị nhất là Cà phê mắm làng Nam Ô. Qua ly cà-phê, “thưa” câu chuyện duyên hải, làng nghề, hương vị ẩm thực ven biển. Đây là 3 hương vị cà-phê tham gia quảng bá hình ảnh Đà Nẵng mới, Đà Nẵng hòa quyện trong những giá trị của Xứ Quảng.
Lần đầu tiên tổ chức, cũng lần đầu tiên tại Vietnam Coffee Challenge Đà Nẵng, diễn ra hai cuộc thi chuyên môn: Tasters Challenge (Thử thách kỹ năng nếm vị) tập trung vào độ nhạy vị giác, khả năng phân biệt hương vị, cùng tốc độ nhận diện mẫu khác biệt. Bên cạnh đó, là cuộc thi tạo hình/trang trí nghệ thuật trên ly bằng chocolate (Chocolate Art). Đây là thử thách sử dụng Chocolate, với tư duy thẩm mỹ, độ khéo tay, tạo hình lên sản phẩm đồ uống, hay sắp xếp, bài trí và trang trí món ăn (Plating food). Nhưng thí sinh phải có khả năng kết hợp nguyên liệu – kết cấu – và phần thuyết trình để kể câu chuyện qua sản phẩm (đồ ăn, thức uống).
Ban Giám khảo sẽ chấm điểm theo Chủ đề (Theme) và Thẩm mỹ (Aesthetic), xác định người thắng từng cuộc. Các chủ đề thi đấu được quy định để tạo hình (cách điệu): Họa tiết Hoa Tulip (Wing Tulip) ; Họa tiết Lá Rosetta (Wing Rosetta); Họa tiết Trái tim (Wing Heart) và Họa tiết Thiên nga (Wing Swan).
“Thông qua hoạt động này, chúng tôi mở rộng phạm vi (có cả lĩnh vực đồ ăn, chứ không chỉ thức uống) để thu hút giới Chuyên gia về bánh (Pastry), nhà sáng tạo đồ uống (Beverage creator), nghệ nhân F&B và nhóm nhà sáng tạo nội dung về phong cách sống (Lifestyle creators), đông đủ hơn, nhiều hơn, cùng quy tụ về Vietnam Coffee Challenge”, đại diện Ban tổ chức chia sẻ.
Tổng cộng có 50 thí sinh từ khắp mọi miền đất nước đã có mặt ở Đà Nẵng và sẵn sàng tranh tài ở 2 nội dung: Tasters Challenge và Tạo hình/trang trí nghệ thuật, Plating food.
Ngoài các không gian liên hoàn, theo hướng vừa trưng bày – vừa trải nghiệm về quy trình rang xay – pha chế – thử nếm (Roast to Brew), Ban tổ chứccho biết, trong những ngày diễn ra sự kiện (24, 25 và 26/7), còn có Không gian Street Music & Coffee Picnic, trong khung giờ chiều muộn đến tối (16h – 21h).
Khán giả vừa thưởng thức âm nhạc (các đêm nhạc sẽ theo phong cách Acoustic, Indie), vừa trải nghiệm các sản phẩm đồ uống và tham gia hoạt động tại khu sự kiện. Cùng với không gian picnic nhẹ và một số hoạt động mở, toàn cảnh sự kiện tạo nên môi trường thư giãn, vui vẻ, làm nổi bật hình ảnh khu vực Bạch Đằng – APEC và gia tăng chất lượng dịch vụ đêm, tạo thêm một lớp cảm xúc đặc trưng cho khu vực ven sông Hàn, trung tâm Đà Nẵng.
Trong khuôn khổ khai mạc sự kiện Vietnam Coffee Challenge 2026, thể hiện lòng tri ân đối với các gia đình chính sách nhân dịp 27 tháng 7 hằng năm, lan tỏa tinh thần sẻ chia, trách nhiệm xã hội và cộng đồng; Ban Tổ chức – Nhà Tài trợ, đã trao Quà (hiện vật và tiền mặt) đến các gia đình chính sách trên địa bàn./.
Trần Ngọc